Moderne WunderDie Kartoffel

Die Kartoffel

Folge 9
Kartoffeln – sie sind vielfältig zu verarbeiten und sehr nahrhaft. Kartoffeln können unterschiedlich angebaut und zubereitet werden: von den Anfängen in den südamerikanischen Anden bis zur heutigen kulinarischen Verfeinerung in New Yorker Restaurants. Sogar exotische Kartoffeln in den Farben grün, blau, pink und violett wurden bei einem Landwirt in Maine gefunden. Es wird gezeigt, wie Kartoffel-Grossproduzenten jährlich Millionen von Kartoffeln schneiden, würfeln, gefrieren und dörren. Auch in der Spirituosenbranche ist die Kartoffel beliebt, um Kartoffelwodka herzustellen.
Erstausstrahlung:
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