Daniel Bumann, der Schweizer Restauranttester kommt Restaurants zu Hilfe, denen die Gäste ausbleiben. Mit einer grossen Portion Können, viel Einfühlungsvermögen und einer Prise Humor zeigt er den Wirten, wie sie ihre Restaurants wieder auf Vordermann bringen. Der Restauranttester nimmt dabei nicht nur die angebotenen Speisen der Wirtshäuser unter die Lupe, sondern beäugt auch den Service, die Einrichtung, die Infrastruktur, die Kostenstruktur und die Philosophie der Restaurants kritisch. Schaffen es die Restaurants die Tipps von Daniel Bumann umzusetzen, steht einem erfolgreichen Neustart nichts mehr im Wege.
Kennen sie ein Restaurant, welches eine Generalüberholung nötig hat und dringend die Hilfe von unserem Spitzenkoch benötigt? Oder sind Sie ein verzweifelter Wirt, der nicht versteht, warum Ihnen die Gäste ausbleiben? Dann melden Sie sich noch heute bei uns an. Daniel Bumann ist der Mann für alle Fälle, der jedes Restaurant wieder auf Vordermann bringt.
Restaurant Ziegelei, Steffisburg (BE)
Zerrütteter Teamgeist, überfüllte Tiefkühltruhen und eine von Aussen kaum erkennbare Gaststätte. Der Spitzenkoch Daniel Bumann muss in vier Tagen herausfinden, wo genau im Restaurant Ziegelei in Steffisburg (BE) der Schuh drückt. An einer gut befahrenen Durchgangsstrasse zum Industriegebiet von Steffisburg (BE) liegt das Restaurant Ziegelei. Mittags läuft das Geschäft recht gut, während abends meist tote Hose herrscht. Pächterin Daniela Liebi möchte mehr Kundschaft im Lokal, besonders am Abend. Ihr ehrgeiziges Ziel ist es, den Umsatz zu verdoppeln. Eine Speisekarte, welche recht beliebig und einfallslos wirkt, sowie "Frischware" aus dem Tiefkühler sind ihr dabei sicherlich keine grosse Hilfe. Die Chefin selbst ist von sich überzeugt und bezeichnet den Teamgeist in der Zieglei als sehr gut. Die Mitarbeiter haben jedoch ein völlig anderes Bild. Sie beschreiben ihre Chefin als faul, launisch und unorganisiert. Höchste Zeit also, dass Daniel Bumann beim Thema "Zusammenarbeit" hier nochmals bei Adam und Eva beginnt.
